Lily Butikofer y Catalina Juarez, nutricionistas hablaron sobre “Alegre y Sano”, empresa dedicada a la promoción de la alimentación saludable y la asesoría nutricional, ubicada en Pedro de Valdivia 911, Concepción.
Las profesionales también mostraron productos que pueden reemplazar a los cereales, tales como el amaranto, la quinoa y el mijo, alimentos ricos en proteínas, vitaminas y minerales ideales para incluir en nuestra dieta.
Además, son una alternativa para personas con celiaquía, ya que no contienen gluten e incluso sirven de base para prepara masas sin harina y de esta manera cocinar platos exquisitos y saludables.