¿Qué son los alimentos transgénicos?: los mitos y verdades detrás de la modificación genética

En muchas plataformas digitales se pueden encontrar publicaciones que afirman que los alimentos “transgénicos” producen cáncer, causan alergias, dañan el medioambiente, entre otros problemas. Pero ¿qué hay de cierto en estas afirmaciones? ¿existen alimentos transgénicos en Chile? Junto a la profesora titular de la Facultad de Ciencias Forestales y subdirectora del Centro de Biotecnología UdeC, Sofía Valenzuela, y el líder de Genómica y miembro del Centro de Estudios Avanzados en Fruticultura (Ceaf) de Rengo, Rubén Almada, resolvimos las dudas en torno a los alimentos genéticamente modificados.