Alergias alimentarias: ¿qué son y cómo identificarlas?

Conversamos con el inmunólogo Óscar Venegas sobre las alergias alimentarias. Esta reacción del sistema inmunitario ocurre luego de ingerir una determinada comida, provocando signos y síntomas, entre los que sobresalen sarpullidos, inflamación de las vías respiratorias y problemas digestivos.